[показать]                                                                                          Ингредиенты для "Творожно-манные блины":

• Творог (жирный, хорошего качества) — 250 г
• Яйцо куриное (крупные у меня деревенские, с яркими желтками) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Сахар — по вкусу
• Молоко — 5 ст. л.
• Масло сливочное (растопленое) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для выпекания) — по вкусу

• Сметана — 200 г
• Ягода — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу

Рецепт "Творожно-манные блины":

[показать]

В блендер выкладываем все ингредиенты для блинов, кроме растительного масла

[показать]

Пробиваем до гладкости и оставляем на столе на 15 минут.

[показать]

Сковороду с небольшим диаметром - блины очень нежные и с большим диаметром трудно будет перевернуть, нагреваем, смазываем поверхность растительным маслом, вливаем часть теста, накрываем крышкой - делаем все на маленьком огне, тогда блин пропечется равномерно и будет красивого золотистого цвета. Перед переворачиванием на другую сторону, блин выглядит так - поверхность вся сухая нет влажного теста.

[показать]

Очень аккуратно переворачиваем - я приспособилась так - одной рукой приподнимала край блина, подсовывала лопатку и тогда очень легко блин переворачивался. На второй стороне выпекала без крышки буквально минуту. Выкладываем готовые блины стопочкой на тарелку. Перед выпечкой следующего блина, смазывала кисточкой с растительным маслом сковороду - у меня сковорода с керамическим покрытием.

[показать]

Для соуса все ингредиенты смешиваем. Подаем с блинами.

Вот такой блин в разрезе - в серединке потолще, к краям тоненький 

[показать]