Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Домашний майонез из творога по Дюкану

Домашний майонез из творога 

[показать]

 

Состав
— 3 ст. л. с горкой обезжиренного творога
— 3 ст. л. кефира (у меня простокваша)
— 2 вареных желтка
— 5 капель лимонного сока
— 1/2 ч.л. готовой горчицы
— щепотка черного молотого перца
— ¼ ч.л. соли

Приготовление

1.Самое сложное в этом рецепте – сварить яйца:)
10 минут варятся, еще 10 минут остужаются в холодной воде.
2.Вареные яйца я почистила и извлекла из них желтки. Белки можно съедать, они не потребуются.  

 3.Соединила творог и желтки. 

 4.Блендером превратила их в кремообразную массу приятного «цыплячьего» цвета.

 5.Добавила простоквашу (или кефир, если по рецепту). 

 6.Накапала лимонного сока. 

 7.Положила соль, перец, горчицу и сахар. 

 8.Взбила еще раз как следует блендером.

По рецепту не возбраняется отрегулировать остроту и соленость соуса по своему вкусу. Добавила, еще раз перемешала блендером. 

«Майонез» из творога можно хранить несколько дней в холодильнике, что очень удобно – не надо возиться с заправкой каждый раз, а можно сделать ее впрок. После охлаждения соус густеет. 

  Приятного аппетита!

источник
 

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - 14 блюд, которые стоит научиться готовить к 30 годам
Часть 2 - Домашний майонез из творога по Дюкану