Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение
Куриные желудки в соевом соусе
Автор: Слабунова Ольга
И опять куриные желудки. Тушили мы куриные желудки в сметане, готовили плов с куриными желудками, а сегодня я предлагаю приготовить их в соевом соусе. Куриные желудки получаются очень вкусными, советую приготовить.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kurinye-zheludki-v-soevom-souse-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/0...dki-v-soevom-souse-300x225.jpg 300w" title="Куриные желудки в соевом соусе" />
- 1 кг куриных желудков
- 2-3 головки лука
- 1 ст. ложка муки
- приправа для курицы
- соевый соус
- зелень(укроп, петрушка…)
- растительное масло
- соль
Обычно желудки продаются чищенными, поэтому хорошо промываем их, помещаем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и тушим на малом огне до полной мягкости, приблизительно 1,5 часа.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kurinye-zheludki-v-soevom-souse-otvarivaem-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/0...m-souse-otvarivaem-300x225.jpg 300w" title="Куриные желудки в соевом соусе, отвариваем" />
Затем бульон сливаем, слегка остужаем и режем тонкими пластинами. Бульон не выливайте, его можно использовать при приготовлении первого блюда, но возможно он нам еще и пригодится.
Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, добавляем муку и помешивая обжариваем ее до светло-коричневого цвета.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kurinye-zheludki-v-soevom-souse-otbarivaem-luk-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/0...use-otbarivaem-luk-300x225.jpg 300w" title="Куриные желудки в соевом соусе, отбариваем лук" />
К пережаренному луку добавляем куриные желудки, приправу, соевый соус. Соевый соус добавляйте аккуратненько, ведь он соленный, так, что не переборщите. При желании можно добавить зелень.
Все хорошо перемешиваем и тушим 3-5 минут. Можно к куриным желудкам добавить немного бульона, блюдо будет более сочным.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kurinye-zheludki-v-soevom-souse-tushim-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/0...oevom-souse-tushim-300x225.jpg 300w" />
Куриные желудки в соевом соусе готовы.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/05/Kurinye-zheludki-v-soevom-souse-gotovy-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/0...oevom-souse-gotovy-300x225.jpg 300w" />
Подаем их с любым гарниром, запекаем картофель в пакете или готовим перловую кашу.