[показать]

• 250-300 гр сухого риса
• 400 гр слабосоленой семги
• 2 огурца
• 100 гр плавленного сыра
• 100 гр крабовых палочек
• 3 ст.л. рисового уксуса
• (нежелательно, но можно заменить рисовый уксус 2 ст.л. обычного 9% уксуса)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 5-6 листов нори
• маринованный имбирь
• васаби
• соевый соус

• Рис тщательно промыть под холодной водой, сложить в кастрюлю и залить водой на 1,5 см выше уровня риса. Варить на слабом огне 15 минут до полного впитывния жидкости.
• Положить в кастрюлю несколько бумажных полотенец и оставить на 10 минут. Затем вынуть размякшие полотенца, добавить рисовый уксус, соль, сахар и перемешать.
• Рис выложить на плоскую поверхность и остудить. Огурцы порезать тоненькими длинными кусочками, рыбу порезать мелкими кусочками. Крабовые палочки порезать длинными тонкими дольками. Сыр порезать соломкой.
• На коврик для суши положить лист нори, сверху выложить равномерный тонкий слой риса. Вдоль риса посередине выложить полоску из огурца, рыбы, крабовых палочек и сыра. Оставить по краям около 1-2 см листа нори, слегка смочить их водой.
• Свернуть туго ролл по-домашнему в один большой ролл. Острым, смоченным в воде ножом порезать ролл на несколько небольчих кусочков. Так же проделать с оставшимися ингредиентами.
• Роллы по-домашнему готовы, подавать их с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.