Уверяю  вас, что данный десерт не будет похож на банановый омлет, а совсем даже наоборот. Маффины будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Банан 2 шт.
● Яйцо 4 шт. 
● Ягоды по вкусу

Разогрейте духовку до 190 °C. Разомните бананы вилкой. Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте.
Смажьте формочки для кексов растительным маслом.

В каждую положите несколько ягод на свой вкус. Это может быть малина, клубника, ежевика или любые другие ягоды.Залейте их яично-банановой смесью.

Выпекайте маффины около 12 минут.

Приятного аппетита!

[показать]

Источник