[540x631]

Со сконами - английскими содовыми булочками -

знакомы, думаю, многие.

Сейчас я предлагаю приготовить несладкие сконы с

простым и понятным наполнителем - сыром и ветчиной.

Ну и зеленого лука немножко 

Они очень вкусные. К супам - просто идеально.

Ингредиенты на 12 штук:

375 г муки

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. черного молотого перца

1 ст.л. сахара

2 ч.л. разрыхлителя

1/3 ч.л. соды

120 г сливочного масла

1 яйцо

120 г натурального йогурта или сметаны любой жирности

200 г полутвердого сыра типа гауды

200 г ветчины

5-6 перьев зеленого лука

Сыр трем на крупную терку, ветчину и зеленый лук мелко режем. Перемешиваем.

[400x295]

Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами.

Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками

сливочное масло. Перебиваем до состояния крупной крошки.

[400x312]

Добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто.

[400x300]

Кладем в тесто 3/4 объема наполнителя. Перемешиваем.

[400x291]

Формируем из теста шар, кладем на присыпанную мукой

поверхность и раскатываем в круглый пласт толщиной 3-

3,5 см. разрезаем на 12 частей.

[400x315]

Сверху кладем оставшуюся четверть наполнителя и слегка прижимаем.

[400x288]

Кладем сконы на противень и отправляем в

предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем до готовности и румяной корочки, около 25-30 минут.

Подаем теплыми или полностью остывшими.

источник