Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!
Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!

[600x450]

Ингредиенты:

- 0,5 кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри

Приготовление:

Печень помыть и очистить от пленок.
Посолить, приправить и обвалять в муке.
Обжарить печень на половине разогретого масла.
Орехи подавить скалкой.
Чеснок пропустить через пресс.

Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок.
Добавить орехи.
Жарить, помешивая, 3 минуты.

Сметану смешать с мукой и добавить к орехам.
Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой.
Посолить, добавить карри.

Дать закипеть и выложить в соус печень.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
В конце посыпать зеленью.
К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

Источник