Курица, тушенная с рисом и овощами

• 1 курица (весом около 1.5 кг)
• 350 г помидоров
• 400 г болгарского перца
• 250 г лука
• 3 зубчика чеснока
• 300 г риса
• растительное масло
• соль
• перец

[300x225]Лук нарезать полукольцами.

[300x225]Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками.

[300x225]Помидоры нарезать кубиками.

[300x225]Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[300x225]Чеснок мелко порубить.

[300x225]На растительном масле обжарить лук.

[300x225]Добавить курицу, обжарить с двух сторон.

[300x225]Добавить помидоры, перец, чеснок, посолить, поперчить. 
Тушить под крышкой в течение 15-20 минут.

[300x225]Добавить рис.

[300x225]Залить кипяченой водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. 
Тушить до готовности риса.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной