Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте овсяные хлопья (лучше брать классические, не быстрого приготовления), орехи, сахар и корицу. Пока оставьте в стороне.
Возьмите пару очень спелых бананов и разомните их вилкой, чтобы получилось пюре.
Добавьте к бананам кленовый сироп и оливковое масло. Хорошенько перемешайте, чтобы масса была однородной.
Влейте жидкую смесь в сухую и снова тщательно перемешайте. Гранола будет готова к выпеканию, когда овсянка окрасится в золотистый цвет бананово-кленовой смеси.
Поместите гранолу в застеленный пергаментной бумагой противень и отправьте в духовку на 30 минут, перемешивая каждые 10 минут.
Когда гранола станет золотисто-коричневой и аппетитно хрустящей, можно вынимать ее из духовки.
Дайте ей остыть и переложите в герметичный контейнер для хранения...Или подавайте сразу. Приятного аппетита!