творог - 500 г

картофель - 500 г

зеленый лук- пучок

панировочные сухари- 1/2 стакана

сливки нежирные- 100 мл

яйца - 1 шт

перец с солью- по вкусу

мука- по необходимости

растительное масло- 3-4 ст.ложки для жарки

1. Картофель отваривают до готовности, остужают. Смешивают картофель с творогом, разминают вилкой.

2. Добавляют к получившейся массе порезанный мелко зеленый лук и панировочные сухари. Вливают сливки, тщательно вымешивают.

3. Добавляют к полученному творожно-картофельному фаршу яйцо, приправляют перчиком с солью, вымешивают. Если тесто жидкое добавляют муки.

4. Разогревают сковороду с растительным маслом. Форматируют котлетки и жарят с обеих сторон до румяности.

5. Подают картофельно-творожные котлетки со сметаной.