Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ
Курица 1 шт ( 1-1,5 кг)
растительное масло 50 мл
лимонный сок от половины лимона
молоко 100 мл
хлеб 120 гр
сливочное масло 80 гр
яйца 2 шт
перец
мускатный орех
петрушка 1 пучок
вегета 20 гр (я не использовала)
аджика 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
Курицу смазать изнутри лимонным соком, предварительно смешанным с 1 ст.л. вегеты , посолить по вкусу.
Фарш: хлеб нарезать на мелкие кусочки и залить молоком. К размягченному маслу добавить яичные желтки, перец, мускатный орех (на любителя), нарезанную петрушку и ложку вигеты, все хорошо перемешать. Затем соединить с замоченным хлебом, а потом с яичными белками и все вместе хорошо перемешать.
Аккуратно приподнять кожу курицы со стороны груди (до шеи и ребер) и с помощью ложки поместить под кожу фарш. Оставшимся фаршем наполнить курицу изнутри. Закрыть отверстия в тушке курицы, натереть снаружи смесью аджики с майонезом Положить на противень смазанный растительным маслом и запекать 1-1,5 часа при температуре около 200 гр. По ходу приготовления поливать курицу образовавшимся соком.
[показать]
[показать]
http://www.receptimari.com/2012/10/08/%D1%84%D0%B0...D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0/