[показать]

500 гр мука 00 + мука для посыпки стола
150 г муки, манной крупы rimacinata
7 гр дрожжей гранулированных (или 1/2 пачки  свежих)
1/2 ч.л. сахара
450 мл теплой воды
2 чайные ложки соли

Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром,выдержать 5 мин,добавитьсоль,муку ,замесить тесто,оставить на 30 мин,затем вымесить и  оставить на 2-3 часа.Сформировать булочки,нагреть духовку  до200 градусов ,выпекать  30 минДуховку выключить дать постоять еще 10-15 мин,затем  накрыть    тканью ,оставить на 1 час.Булочки розочки готовы!

[показать]

http://blog.giallozafferano.it/ricettedirossana/le-rosette-di-pane/.