Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке
18-01-2014 13:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке
| Рыба свежая речная (карп, толстолобик, судак, щука) - 1-2 шт. | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Вода или молоко - 0,5 стакана | ||
| Хлеб белый - 100-150 г | ||
| Яйцо куриное - 1 шт. | ||
| Соль - 1-2 ч. ложки | ||
| Перец - 1 щепотка | ||
| Для соуса: | ||
| Томатный сок - 1-1,5 стакана | ||
| или томат-паста - 1-2 ст. ложки | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Соль - 1 щепотка | ||
| Перец - 1 щепотка | ||
| Лавровый лист - 1 шт. |
 [показать] Продукты для рыбных котлет перед вами. |
 [показать] Как приготовить котлеты из рыбы:Свежую рыбу очистить от чешуи ножом (или специальным скребком), против роста шешуи. Отрезать все плавники ножницами. Отрезать голову. Разрезать брюшко и вынуть внутренности. Хорошо промыть. Разрезать рыбу на куски, отделить филе от костей. |
 [показать] Почистить и вымыть лук. Нарезать кубиками. |
 [показать] Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты). |
 [показать] Замочить в воде или молоке хлеб без корочки. Пропустить через мясорубку половину лука, рыбное филе и булочку. |
 [показать] В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш о край миски. |
 [показать] Разогреть сковороду, налить растительное масло. Сформировать мокрыми руками котлеты и выложить в разогретое масло. Обжарить котлеты из рыбы на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета, по 2-3 минуты. |
 [показать] Выложить котлеты в казанок. Поперчить и посолить, добавить лавровый лист. |
 [показать] Выложить вторую половину жареного лука. Залить котлеты томатным соком (или развести 1-2 столовые ложи томатной пасты 1-1,5 стаканами теплой воды). Котлеты должны быть полностью накрыты соусом. Дать закипеть. Тушить котлеты из рыбы под крышкой на самом маленьком огне 20 минут. |
 [показать] Котлеты из рыбы в томатной подливке готовы. Можно подавать с любимым гарниром.Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке | Вика_Сердюк - Дневник Вика_Сердюк |
Лента друзей Вика_Сердюк
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»