Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Крекеры под сырным салатом с креветками
Крекеры под сырным салатом
с креветками
Готовим Вкусную и Простую закуску на основе крекеров, а если быть точнее канапе. Блюдо праздничное, красивое и займёт минимум хлопот. Более того, формирование и украшение можно полностью доверить детям, конечно нужно показать как это делается.
Ингредиенты:
круглые крекеры 200 гр., вкусного сыра 250-300 гр., мелких креветок в панцире (около 60 гр. чищеных), одно варёное яйцо, зубчик чеснока, зелень (укроп, петрушка), майонез для заправки, листовой салат для сервировки ,маслины, оливки, листики петрушки и т.п. для украшения.
Приготовление:
Креветки лучше купить в панцире и чистить самостоятельно. Замороженные креветки просто залить кипятком и дать им разморозиться, дополнительной варки не требуется. Пока морепродукты размораживаются сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
Креветки почистить, если покупали чищенные, то тщательно перебрать. Убрать остатки хитинового покрова. Самые красивые креветки отобрать на украшение канапе. Остальные порезать.
Варёное яйцо потереть также на мелкой тёрке. Зелень, которая пойдёт в салат мелко порубить. Заправить салат майонезом, сначала перемешивать лёгкими движениями, чтобы сыр не спрессовался комком. Потом просто вымешать для однородности.
Тарелку украсить рваным листом салата. Его нужно предварительно помыть и хорошо просушить полотенцем. На каждый крекер положить немного сырного салата, украсить креветкой, кусочком маслины или оливки, листиком петрушки, красной икрой и т.п.
Приятного аппетита!!!
Вера Болдырева "Вкусно и просто"