• Авторизация
Дневник Crochet_Helen Лента друзей - Дневник - Полная версия


Простой ванильный пай 08-04-2013 11:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


"Простой ванильный пай" - Португальский пирог

    
[300x300]
Кухня: Португальская
Время приготовления:
Количество порций: 8
Описание: "Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.
 
 
Ингредиенты для ""Простой ванильный пай" - Португальский пирог"
 
Рецепт ""Простой ванильный пай" - Португальский пирог"
[показать] Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут.

[показать] Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут.
Взбивать без фанатизма, так как это не бисквит, а пышный пирог.

[показать] Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой,
так как тесто станет "тянущимся".
Лопатка в тесте будет стоять.

[показать] Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.

[показать] Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
Кастрюля в мультиварке у меня 18 см. Но подходит любого размера и формы.

[показать] Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект "хлопьев".

Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).

В мультиварке выпекать 50-60 мин., но рекомендую также проверять готовность, зубочисткой, например!

[показать] Угощайтесь!

Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа (сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.


http://www.povarenok.ru/recipes/show/60556/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Простой ванильный пай | Crochet_Helen - Дневник Crochet_Helen | Лента друзей Crochet_Helen / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»