[400x600]

Вчера на завтрак для своих мужчин я приготовила такие вот вкусные и воздушные пышки на ряженке (хотя в этом рецепте пышки можно приготовить и на кефире). По сути, это те же оладьи, но сделанные в виде больших лепешек.

Готовить их чуть проще – не надо так долго стоять у плиты, переворачивая каждый оладушек. При этом, съедаются пышки со скоростью света ))

Муж и сын оценили такое утреннее блюдо по достоинству и попросили повторить в следующие выходные, но я постараюсь побаловыть их чем-нибудь новеньким.

Ингредиенты:

1. Ряженка (можно заменить на кефир) 250 мл.
2. Сахар 3 ст.л. (лучше по вкусу)
3. Яйцо 2 шт.
4. Соль щепотка
5. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
6. Мука 1 ст.

Для смазывания готовых пышек:

1. Сметана 200 г.
2. Сахар 3 ст.л.

Растительное масло для смазывания сковороды

Приготовление:

[400x600]

1. Ряженку слегка подогрейте, чтобы она стала чуть теплой, добавьте сахар, соль и яйца, хорошенько перемешайте.
2. Добавьте соду и муку, снова перемешайте до однородности.
3. Хорошенько раскалите сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте ее маслом и вылейте 1/3 часть теста, равномерно распределите по всей поверхности . Жарьте пышку с одной стороны до румяной корочки (лучше это делать с закрытой крышкой), а затем переверните на другую сторону и тоже обжарьте.
4. Готовые пышки выложите на тарелку и смажьте сметаной, смешанной с сахаром.
5. Порежьте стопку пышек на кусочки и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
   
   Источник