Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 0,75 стакана кефира
ДЛЯ ТЕСТА:
- 250 гр. кефира
- 1/2 чайной ложки соды
- соли на кончике ножа
- мука (у меня ушло 2 чайных чашечки)
ДЛЯ ФАРША:
- 500 г куриного фарша (+ 1луковица+ 3 ч. лож. сливочного масла, соль, перец черный, специи по вкусу)
ДЛЯ ЖАРКИ:
- 0,5 л растительное масло для жарки на сковороде, если во фритюрнице, то согласно инструкции.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- 1 пачка соломки соленой


Приготовление:
1. Кефир, соду, соль смешать добавить муки и замесить тесто, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
2. Тесто раскатать толщиной 1 мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. В фарш добавить лук, сливочное масло, соль, специи и хорошо все перемешать, я добавляла еще бело 1 яйца для хорошей связки, т.к. нам надо что бы он хорошо держался и не распадался.
4. Взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки, и у нас получится "куриная ножка".
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см, сковороду лучше брать с не очень высокими бортами, а если есть фритюрница то можно жарить стоймя. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до румяной корочки.

1.
[461x329]

2.
[461x326]

3.
[461x328]