Этот десерт, созданный в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, известен во всем мире и в особом представлении не нуждается, он просто восхитителен и ко всему прочему это самый простой в приготовлении торт.

[720x480]

Рецепт приготовления десерта "Павлова"

Ингредиенты

• 4 белка,
• 180 гр. сахара или сахарной пудры,
• щепотка соли,
• 1 ч. ложка уксуса,
• 2 ч. ложки крахмала,
• 200 мл. сливок,
• 3 ч. ложки сахарной пудры,
• 350 гр. любимых ягод.

Способ приготовления

1. Охлаждение белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены, частями добавляя сахар продолжить взбивать до твёрдых пиков, в конце добавить сок лимона и крахмал смешанный с двумя чайными ложками сахара или пудры.
2. Взбитые белки выложить на пергамент формой круга диаметром 22-24 см., с помощью вилки сделать углубление и придать белкам "пушистую" форму чтобы она напоминала легкую и воздушную пачку (юбку) балерины.
3. Поставить основу торта в разогретую до 100 градусов духовку и выпекать в течении 3 часов, затем выключить духовку, а основу оставить в духовке остывать.
4. Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой в крем (чтобы сливки лучше взбивались, можно заморозить посуду где будут взбиваться сливки или поставить её на лёд).
5. Выложить сливки на основу, разровнять, сверху выложить ягоды.

[720x480]
Приятного чаепития!