Пирожки без лепки
11-07-2018 23:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Пирожки без лепки
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Пирожки без лепки
60 минут
Порций: 6
Иногда чтобы придумать что-то грандиозное, достаточно посмотреть на привычные вещи с другой стороны. Вот хотя бы обычная пельменница. Она не решит все житейские проблемы, зато поможет напечь гору шикарных пирожков.
В пирожки-малютки вы влюбитесь скоропостижно. Во-первых, готовить их проще некуда, во-вторых, вкусны они до безобразия!
Тесто готовим на кефире, дрожжи класть не будем. Пирожки и без этого получатся мягкими и воздушными. Начинку соображаем без пафоса из простых и недорогих продуктов.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 400 г
- Кефир
- 250 мл
- Сметана
- 3 ст. л.
- Подсолнечное масло
- 25 мл
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Сода
- 1 ч. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Сыр сулугуни
- 250 г
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Чеснок
- 3 зуб.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Кунжут
- по вкусу
Приготовление
- В глубокой миске смешайте яйца с солью, сахаром и 1 ст. л. сметаны. Влейте подсолнечное масло, кефир и тщательно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с содой, замесите эластичное нелипкое тесто. Тесто накройте полотенцем, оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
- Для начинки тертый сулугуни смешайте с нарезанным мелко укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте 2 ст. л. сметаны, тщательно перемешайте.
- Тесто обомните, разделите на 4 части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной 2–2,5 мм, накройте им пельменницу. Ячейки заполните начинкой. Накройте вторым раскатанным пластом.
- Присыпьте поверхность мукой, раскатайте скалкой поверхность, пока не проступят разделительные грани пельменницы. Вытряхните пирожки из формы, переложите на противень, застеленный пергаментом.
- С оставшимся тестом работайте по тому же принципу. Смажьте изделия желтком, посыпьте кунжутом.
- Выпекайте пирожки 20–25 минут при 180 градусах.
Такие пирожки станут отличной заменой чипсам или попкорну во время просмотра фильма. Сделают встречу друзей еще приятнее.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожки без лепки | КСЮ-ЛЯ - Дневник КСЮ-ЛЯ |
Лента друзей КСЮ-ЛЯ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»