Сладкий соус из калины

[317x238]

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская

Вид блюда: десерты

Рецепт подойдет на: пост, десерт, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Сладкий соус из калины»:
Вода
350 мл
Калина
200 г
Крахмал картофельный
2 ч. л.
Сахар
4 ст. л.
Сладкий калиновый соус

Предлагаю приготовить сладкий соус из калины. Такой соус имеет очень красивый цвет, нежный калиновый вкус и аромат, он поливитаминный и полезный. Отлично подойдёт такой соус для подачи с молочными кашами — рисовой, манной. Его можно подать к блинчикам, сырникам, творожным запеканкам и даже полить ним мороженое.
Приготовление блюда по рецепту «Сладкий соус из калины»:

Для приготовления сладкого соуса из калины нам понадобится калина, вода, сахар, крахмал картофельный. Шаг 1

Калину промыть, перебрать, очистить от черешков. Шаг 2

С помощью соковыжималки выжать калиновый сок. Шаг 3

Соединить калиновый сок, сахар и 300 мл воды. Шаг 4

Довести смесь до кипения. Шаг 5

В 50 мл воды размешать крахмал. Шаг 6

В горячий калиновый отвар влить крахмальную смесь, размешать. Довести до кипения и сразу снять с огня. Шаг 7

Сладкий калиновый соус готов. Шаг 8

Соус из калины с апельсином и корицей

[393x245]

Время приготовления: 3 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: соусы

Рецепт подойдет на: пост, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Соус из калины с апельсином и корицей»:
Апельсин
1 шт.
Калина
1.5 пучок
Корица молотая
0.3 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Готовим соус из калины с апельсином и корицей

Предлагаю вашему вниманию оригинальный соус из калины. Соус можно подавать к самым различным блюдам, как к курице, свинине, говядине, так и к рыбе. Соус на вкус получается кисло-сладкий с особой приятной ноткой. Соус из калины с апельсином и корицей не будет долго стоять, но дополнит любое ваше блюдо.
Приготовление блюда по рецепту «Соус из калины с апельсином и корицей»:
Для приготовления соуса из калины вам понадобится корица, сахар, апельсин и калина. Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Калину отделяем от веточек и складываем в глубокую тарелку. Шаг 2

Промываем калину, как следует, несколько раз, а затем кладём в кастрюлю. Отвариваем на среднем огне 5-7 минут. Шаг 3

Промываем калину, как следует, несколько раз, а затем кладём в кастрюлю. Отвариваем на среднем огне 5-7 минут.
Корицу измельчаем, делать это можно ножом. Шаг 4

Нарезаем апельсины небольшими кусочками. Шаг 5

Выливаем воду, отделяя калину через дуршлаг. Шаг 6

Затем пересыпаем калину обратно в кастрюлю. Шаг 7

Кладём нарезанные апельсины. Шаг 8

Добавляем 1/3 чайной ложки корицы. Шаг 9

Взбиваем содержимое блендером. Шаг 10

Получится соус. Данный соус можно использовать как в мясных, так и рыбных блюдах. Шаг 11

Кладём 1 столовую ложку сахара, перемешиваем содержимое. Шаг 12

Чтобы не было косточек, процеживаем калину через дуршлаг или сито. Шаг 13

Вкусный калиновый соус готов к употреблению. Приятного аппетита! Шаг 14

Калиновый соус к овощному штруделю

[363x272]

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: соусы

Рецепт подойдет на: обед, пост.
Ингредиенты к рецепту «Калиновый соус к овощному штруделю»:
Вода
2 ст. л.
Гвоздика
5 шт.
Калина
400 г
Кислота лимонная
1 ч. л.
Перец душистый
5 шт.
Перец чёрный горошком
5 шт.
Сахар
4 ст. л.
Соль
1 щепотка
Чеснок
1 зубчик

Готовим соус из калины

На нашем сайте можно найти много рецептов штруделей. В ассортименте представлены и сладкие, и солёные, фруктовые, овощные и мясные. Ко всем штруделям принято подавать соусы: солёный сливочный, сладкий ванильный, ягодный, шоколадный, в виде топпинга можно предложить мороженое.

Классическая подача холодного штруделя — с ванильным соусом. К овощным штруделям предполагаются ягодные соусы. Хранить соусы следует в холодильнике. При подаче нужно разогреть соус на слабом огне. Сегодня приготовим калиновый соус к штруделю из печёных овощей. Такой пряный соус будет прекрасно сочетаться с овощами. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Калиновый соус к овощному штруделю»:
Чтобы приготовить соус, нужно взять калину, воду, чеснок, сахар, соль, лимонную кислоту, душистый перец, чёрный перец, гвоздику. Шаг 1

Ягоды промыть. Оборвать с веточек, удалить испорченные ягоды. Выложить в сотейник. Добавить воду. Поставить на медленный огонь на 3-5 минут, чтобы ягоды стали мягче. Шаг 2

Мягкие ягоды перетереть через сито. Шаг 3

К полученному пюре добавить соль, сахар, лимонную кислоту, чеснок (разрезанный пополам), пряности: перец и гвоздику. Перемешать. Поставить на медленный огонь. Шаг 4

Довести до кипения, помешивая. Подержать на огне 1 минуту. Снять с огня. Остудить. Вынуть пряности и чеснок. Шаг 5

Полученный соус перелить в бутылку. Закрыть крышкой. Подавать к штруделю с овощами. Шаг 6

Настойка из калины сладкая

[458x257]

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: украинская

Вид блюда: напитки

Рецепт подойдет на: пикник, десерт, банкет.
Ингредиенты к рецепту «Настойка из калины сладкая»:
Водка
500 мл
Калина
500 г
Сахар
150 г

Готовим настойку из калины

Предлагаю приготовить сладкую настойку из калины. Такая настойка пригодится, когда повсюду будут свирепствовать простудные заболевания. Также она поможет при гипертонии и лёгочных заболеваниях. Профилактически можно принимать по 25-25 мл настойки в зимне-весенний период для поднятия иммунитета. А кроме того, такая настойка станет приятным сюрпризом для ваших гостей. Она ароматная, имеет очень красивый цвет и интересный вкус, и станет надёжным конкурентом покупным спиртным напиткам.
Приготовление блюда по рецепту «Настойка из калины сладкая»:
Для приготовления сладкой настойки из калины нам понадобится калина, водка, сахар. Шаг 1

Калину промыть на кистях. Ягоды оборвать, удалив испорченные. Шаг 2

Из калины выжать сок с помощью соковыжималки. Шаг 3

В сок добавить сахар. Шаг 4

Тщательно перемешать. Шаг 5

Поместить массу в сухую банку. Шаг 6

Добавить водку. Шаг 7

Взболтать. Настаивать на протяжение 10 дней. Шаг 8

После настаивания цвет меняется. Шаг 9

Процедить настойку через 6 слоёв марли. Шаг 10

Разлить настойку по бутылкам и тщательно укупорить. Сладкая настойка из калины готова. Шаг 11