Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение

Вареники с картошкой на сметанном тесте с зеленью

Рецепт выложила Любовь Холомонова
Источник http://cooking.forblabla.com/blog/

[700x525]
Танцы от плиты и до компа !!!!

Обычные вареники на необычном тесте! Можно раскрасить обычные будни , необычным приготовлением совсем знакомого с детства блюда!!



Для этого нам потребуется : Сметана - 100гр, мука - 1 стакан, яйца - 1шт, соль - 1/2 чайной ложки соли. Лук зеленый 3-4 стебля.

Лук мелко порезать, сметану смешать с яйцом, солью ,зеленью. Замесить пластичное тесто. Тесту дать отдохнуть 1час. За это время клейковина набухнет, частички поженятся между собой и помягчеют.

Отварить картофель, посолить поперчить, размять со сливочным маслом.

Замесить тесто с добавлением зелёного лука или шпината,или щавеля, или свекольной ботвы. Налепить вареники.

[700x525]
Варить в кипящей соленой воде. Подавать можно со сметаной и луком и шкварками.
[500x375] [700x525] [700x525]