[400x400]
ЗАКУСКА из сельди с луком и морковью




СОСТАВ:
•сельдь 2 шт (малосольная)=4 филе
•морковь 2-3 шт
•лук-репка 2-3 шт
•томатная паста 1-2 ст.л.
•свои любимые специи или подойдёт приправа для корейских салатов
•cвежая зелень для украшения
•растительное масло




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Филе сельди порезать небольшими кусочками.
2.Морковь настругать соломкой (как на корейскую), лук нарезать полукольцами. Слегка обжарить морковь и лук на масле (не жадничаем масла), добавить томатную пасту, приправить специами по вкусу.
3.В блюдо уложить нарезанные кусочки сельди (сельдь можно немного полить маслом, накрыть остывшей морковно-луковой "шубой", украсить зеленью.(Хотя можно всё просто и банально перемешать, вкус не изменится.) И оставить на час-два в холодильнике настояться. Если делать с вечера, то за ночь она настоиться ого-го ...
4.Получается очень сочная, вкусная закуска под водку, попробуйте такую селёдку как вариант интересной подачи и вкуса. Уходит на УРА!
5.Приятного Аппетита!




PS: Специально подобранная приправа для корейской морковки придаёт блюду пикантный, жгучий, пряный аромат. В состав приправы для моркови по корейски обычно входят: чеснок, перец красный молотый, соль, базилик, кориандр молотый, паприка, сахар, пряности...