Какое блюдо лучше всего подходит для утоления утреннего голода? Конечно, яичница! Быстро, вкусно, сытно!

Но сегодня мне захотелось приготовить что-то более интересное, чем обыкновенная яичница, не затрачивая при этом ни времени, ни сил. Сказано - сделано. Несколько минут - и вкуснейший завтрак готов!

Приготовить его совсем нетрудно, но важно знать несколько маленьких секретов.

[399x344]

Нам понадобятся:

- куриные яйца, количество которых соразмерно числу и степени голода едоков;
- желаемое количество помидоров (на одну порцию я взял один средний помидор);
- серый хлеб (из расчета 1-2 обычных кусочка на порцию);
- небольшой пучок зеленого лука;
- растительное масло;
- соль;
- свежемолотый черный перец.

Итак, важный момент: все ингредиенты нарезаются заранее! Потом вам будет просто некогда этим заниматься, потому что готовится блюдо очень быстро. :)
Помидоры нарезаем кружками (тонко резать не стоит), хлеб - небольшими ломтиками на один укус. Зеленый лук мелко рубим.
Льем масло на сковородку, как нагреется - бросаем туда хлеб. Огонь выставляем ниже среднего. Как только хлеб с одной стороны слегка зарумянится (ключевое слово - слегка, не до полной готовности), отправляем к нему помидоры. Румяним помидоры с хлебом. Переворачиваем хлеб, когда он подрумянится с первой стороны, помидоры сдвигаем. Бросаем на сковородку зеленый лук и сразу заливаем яйцами. Солим и перчим яичницу. Переворачиваем помидоры и готовим блюдо до желаемой готовности яиц. Я вот обожаю, когда желтки остаются жидкими. Такое наслаждение наколоть на вилку кусочек поджаренного серого хлебушка и окунуть его в желток!.. Ну, вы меня понимаете. :)))

Всем приятного аппетита от Вадима! :)