Этот майонез  получается густым, вкусным, настоящим, а самое главное натуральным. И постный вариант можно сделать, заменив коровье молоко соевым. А готовится он в считанные минуты, сейчас вы убедитесь в этом.

 

[450x310]Домашний майонез без яиц

Состав:

• 300 мл. подсолнечного масла без запаха
• 150 мл. молока (прохладного)
• 1 ст. ложка (можно меньше) готовой горчицы
• 3/4 ч. ложки соли (или по вкусу)
• 2-3 ст. ложки лимонного сока (или уксуса)
• 1/2 ч. ложки сахара (по желанию)
• специи (по желанию)

Приготовление майонеза без яиц:

1. Смешать молоко и масло в миске.

   [450x337]Молоко с маслом для приготовления майонеза

2. Взбить погружным блендером несколько секунд, чтобы получилась однородная эмульсия.

   [450x357]Приготовление домашнего майонеза

3. Добавить соль, горчицу, лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости. Вы увидите, как смесь начнет загустевать прямо на глазах.

   [450x337]Майонез без яиц почти готов

Совет: Если вдруг у вас майонез не загустеет, просто оставьте его в покое на несколько минут, а затем снова взбейте блендером. Должно все получиться!

4. Теперь осталось добавить сахар и специи.  А можно и не добавлять — все равно будет очень вкусно.

Из этого количества продуктов получится 0,5 л вкусного майонеза, который вы приготовите за 5 минут, и его можно будет добавлять в оливье и другиесалаты, подавать с вегетарианскими закусками или просто намазывать на хлеб.

Совет: Молоко должно быть прохладным (холодным), с теплым может не получится. И еще — взбивать нужно погружным блендером!

P.S. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Постная кухня":
Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 2 - Хумус, самое "израильское" блюдо
Часть 3 - ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
Часть 4 - РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ПОСТ
Часть 5 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - МАЙОНЕЗ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 2 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
...
Часть 4 - ГОРЧИЦА
Часть 5 - Мой рецепт майонеза...
Часть 6 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ