Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Горбуша с овощами, запечённая на рисовой подушке
РЕЦЕПТ:
Отварила стакан риса до полуготовности (не промывать!), остудила до тёплого. 3 яйца взбить с полстакана молока, посолить, приправить, смешать с рисом. Горбушу разделать на филе, нарезать порционными кусочками, посолить, приправить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться. Любые овощи на ваш вкус (у меня была морковь и лук) обжарить на раст. масле до полуготовности и добавить 2-3 ст.л. томатной пасты (я добавила полчашки не острой домашней аджики). По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока и протушить всё вместе. Горбушу быстро обжарить на горячем раст.масле, чтоб только схватилась корочка. Форму смазать маслом и посыпать сухарями (силиконовую не нужно) и выложить ровным слоем рис. На рис разложить куски горбуши и прикрыть их тушёными овощами. Верх по желанию смазать сметаной или посыпать сыром. Запечь в духовке при 200 гр. около получаса. Приятного аппетита!..
автор:Таня Кудряшева