Для блинов:
1 яйцо
1\2 ч. л. соли и соды
200 мл молока
мука
Для начинки
Сливочный сыр ( филадельфия, альметте и т. п.)
200 гр лосося
петрушка
Приготовление
Желток смешать с солью, добавить соду и молоко. Постепенно добавлять муку что бы тесто стало густым. Белок взбить до плотной пены и аккуратно смешать с тестом.
Жарить на среднем огне до готовности. Блинчики получаются воздушными и толстыми.
Петрушку порубить и смешать с сливочным сиром ( или можно купить сыр уже с зеленью ). Намазать этой массой блины и сверху положить порезанную рыбу. Так, сложить из блинов торт.[616x462]