Подсчет калорий и БЖУ дает крайне малое представление о съеденном и усвоенном, зато создает ИЛЛЮЗИЮ контроля.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Главное съесть свою норму калорий. Если ее контролировать, то все получается. Чудесного настроения! Впереди масленица , но и пост! Все это может отразиться на фигуре)))

КАЛОРИЯ - это ЕДИНИЦА КОЛИЧЕСТВА ТЕПЛОТЫ (энергия, необходимая для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия), но НЕ ВЕЩЕСТВО! В продуктах, которые мы едим, ОТСУТСТВУЮТ ВЕЩЕСТВА с названиями КАЛОРИИ и КИЛОКАЛОРИИ!
Согласно Первому закону термодинамики "Энергия в природе не возникает из ничего в не исчезает: количество энергии неизменно, она только переходит из одной формы энергии в другую форму энергии." Это не отрицает того, что энергия может может расходоваться или выделяться при превращениях одних веществ в другие. Но в этом законе нет ни слова о ВОЗНИКНОВЕНИИ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЭНЕРГИИ!
А согласно физическому Закону сохранения массы "Масса веществ, вступающих в реакцию, равна массе веществ, образующихся в результате реакции." И в этом законе тоже нет ни слова о возникновении веществ из энергии.
Какой смысл подсчитывать калории, ЕСЛИ ОНИ НЕ МОГУТ НАПРЯМУЮ ПРЕВРАЩАТЬСЯ В ВЕЩЕСТВА?

Согласно Второму закону термодинамики ВСЕ формы энергии (механическая, химическая, электрическая и т.п.) могут быть превращены в теплоту без остатка. Но сама теплота не может превращаться полностью в другие формы энергии. Не существует двигателя или процесса, который бы преобразовывал теплоту в другую форму энергию с 100% эффективностью.
Человек - теплокровное существо и постоянно сбрасывает неиспользованную энергию в виде тепла.

Из школьных уроков биологии мы должны знать, что организм может использовать для своего функционирования не любой вид энергии, а только один вид. "энергия химических связей в молекулах пищевых веществ — практически единственный источник энергии для животного организма, а тепловая энергия может быть использована им только для поддержания температуры своего тела. Кроме того, тепло из-за быстрого рассеивания в окружающей среде не может быть и запасено в организме на длительный срок. Если возникает избыток тепла в теле, то для гомойотермных животных это становится серьезной проблемой и иногда даже угрожает их жизни." (http://www.medvuz.com/noz/349.php)
Поэтому подсчет калорий (единиц количества ТЕПЛОТЫ) в нашей еде для нас не имеет смысла.

Теорию превращения калорий в жир опровергают собой люди, о которых в народе говорят: "НЕ В КОНЯ КОРМ". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, НИКАКИМ СПОРТОМ не занимается, но ОСТАЕТСЯ СТРОЙНЫМ как горная козочка. У них большая проблема - они не могут набрать вес, даже если очень хотят.
Бывает редкая болезнь Гиперметаболическая миопатия или болезнь Люфта, она же синдром Люфта (Luft disease), к симптомам которой относятся мышечная слабость и атрофия (о спорте можно забыть), ПОЛИФАГИЯ (прожорливость) и прогрессирующее ИСХУДАНИЕ.

Об энергозатаратах говорит учебник Зайчик А.Ш. Чурилов Л.П. "Патологическая физиология" Том 2 "Патохимия (эндокринно-метаболические нарушения)" (http://www.booksmed.com/patofiziologiya/577-patoximiya-zajchik-churilov-uchebnik.html) на стр 16-17:
"Итак, энергозатраты организма определяются суммой первично рассеянной энергии (более 50% всей свободной энергии пищи), вторично рассеянного тепла и калорических затрат на анаболизм. При этом не более 25% свободной энергии пищи проходит фазу превращения в полезную работу, но и эта энергия, в конечном итоге, становится теплом за исключением того, что овеществляется в собственных биополимерах или переходит в потенциальную и кинетическую энергии перемещенных индивидом внешних объектов (перевезённой ослом клади или стяга, водружённого альпинистом на Эльбрусе)."

Дело, конечно, хозяйское, те кому делать нечего, могут биться головой о стену, верить в сказки, считать калории...