[700x466]

Мне очень нравится выпечка из творога, и  запеканки не исключение. Эта  очень вкусная творожная запеканка с кунжутом готовится достаточно просто, но получается такой необыкновенно сочной и нежной. А кунжут придает ей особую нотку. Рецепт приготовления творожной запеканки, как я сказала, очень простой.

Как приготовить творожную запеканку с кунжутом

Ингредиенты для запеканки:

• 500 гр. творога (должен быть плотным, без лишней жидкости)
• 3 яйца
• 100 гр. сахара
• 50-60 гр. изюма ( Но можно взять и другие сухофрукты. Прекрасно подойдут: курага, вишня, кизил, клюква.)
• щепотка соли
• ваниль
• кунжут

Рецепт приготовления творожной запеканки

1. Самое важное для запеканки,  как и для сырников – протереть творог через сито. Только тогда она будет пышной и нежной. Так что сначала протрем творог.
2. Белки отделяем от желтков.
3. Желтки, сахар и изюм добавляем  к творогу и перемешиваем.
4. Белки с солью взбить до устойчивых пиков и очень аккуратно ввести в творожную массу.
5. Выложить творожную смесь в смазанную форму и посыпать обильно сверху кунжутом.
6. Выпекать творожную запеканку в духовке при +170 на водяной бане около 50 минут, пока она сверху не позолотится.

Для водяной бани – поместите форму с творожной массой в другую, побольше, и налейте туда горячей воды.

Источник:

http://vkus-zdoroviya.ru/nezhnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-kunzhutom/