[600x399]

1. Сначала готовится основа из риса, яйца и твердого сыра. Прежде чем замешивать, отваренный рис нужно остудить.
2. Взять форму для выпекания. Смазать ее маслом и плотно утрамбовывать основу.
3. Готовим заправку. Для этого в глубокую миску покрошить фету, добавить сметану, ложку оливкового масла, чеснок, яйца. Все хорошо перемешать.
4. Очень тонкими кольцами нарезать кабачок. Морковку натереть на средней терке.
5. На рисовую основу выложить половину кабачков. Затем слой морковки. Затем опять слой кабачков. Выложить все оставшиеся. 
6. Все равномерно залить заправкой.
7. Выпекать до золотой корочки в духовке при температуре 200 градусов, около 30-40 минут.

Ингредиенты

рис100 г

сыр твердый100 г

яйца3 штуки

сметана70 г

кабачок1 штука

морковь1 штука

чеснок2 зубчика

соль, перец, масло по вкусу

60 мин 6 порций

Источник: http://receptcity.ru/blog/43518438423/Pirog-iz-kab...p;domain=mirtesen.ru&pad=1