Дважды в это лето уже ели печеную картошку! Вкусная еда! А теперь и с этим соусом надо попробовать!

Печеная картошка — благодатная почва для творчества. Разные соусы и гарнирные добавки дают хорошее разнообразие. Как пример вариант печеного картофеля со сметанным соусом на основе малосольной сельди.

[450x450]

Ингредиенты:
6 крупных картофелин
соль по вкусу
400 г. филе сельди
1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже подойдет)
2 зубчика чеснока
100 г. корнишонов
небольшой пучок укропа
600 г. сметаны (от 25% жирности)

[400x312]

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

[400x312]
Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.
[400x312]
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой — она должна легко входить в картофелину.
Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.

Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.
Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.
[400x312]

Приятного аппетита!

Источник: http://dom-ozhag.ru/blog/43487278300/Pechenyiy-kar...p;domain=mirtesen.ru&pad=1