Домашнее мороженое - самое вкусное в мире!

И самое безопасное для детей, так как готовится из натуральных продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и растительных жиров.

[391x260]

Рецепт ванильного мороженного

- 200 мл молока

- 400 мл сливок 32-33%

- 4 желтка

- 90 г сахара

- 1 стручок ванили

- 1 ст. ложка коньяка (если нет спец. аппарата - мороженицы)

В кастрюльке подогреть до первых признаков кипения ( не кипятить) молоко и сливки.

Желтки с сахаром как следует взбить до светлого состояния, добавить ложку коньяка (не обязательно). Затем постепенно влить теплые (горячие) молоко и сливки, все смешать и обратно в кастрюлю.

На малюсеньком огне нагревать и помешивать минут 10-15, пока смесь не станет однородной и густой (как тесто для блинов).

Остудить, заправить в мороженицу или перелить в плоский лоток и в морозилку.

Если готовите без мороженицы, то через полчаса лоток желательно достать и как следует размешать ваше мороженное, затем вернуть на место до полной заморозки.

Приятного аппетита!

http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43282477012/Domashnee-morozhenoe---samoe-vkusnoe-v-mire!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_48&pad=1