Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рецепт домашнего белого сливочного соуса «Альфредо»!

Рецепт домашнего белого сливочного соуса «Альфредо»!

[500x261]

Это нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. л. сливочного масла
1 ст. жирных сливок
1/2 ст. тертого пармезана (можно заменить сыром эмменталь)
соль,
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растопи на маленьком огне сливочное масло.

[700x491]

Аккуратно добавь сливки, бережно перемешивая их с маслом.

[700x487]

Посоли и поперчи соус по вкусу. Доведи смесь до кипения и убавь огонь. Перемешивай соус в течение 5 минут, пока он не станет густым. Для этой цели лучше всего использовать деревянную ложку.Сними соус с огня и добавь тертый твердый сыр в массу. Очень важно тщательно перемешать сыр с соусом!

[700x482]

Белый сливочный соус будет вкусным не только с пастой. Рекомендую попробовать такой аппетитный бутерброд!

[700x484]

Тягучий белый соус прекрасно подойдет к мясным блюдам и пицце! Попробуй заменить им обычный томатный соус, результат шикарен…

[700x481]

Хорошо сочетается соус «Альфредо» с зеленью и макаронами. Обожаю добавлять в него щепотку кориандра!

[700x366]

Фрикадельки, креветки, котлеты, тушеные овощи — всё будет в разы вкуснее с таким сырным соусом!
Источник