[показать]

Кабачки тушеные - очень простое в приготовлении и легкое блюдо, которое разнообразит ваш будничный рацион и поможет утилизировать кабачки в сезон их урожая.
 

Описание приготовления:

Тушеные кабачки можно подавать как гарнир к мясному или рыбному блюду, но можно и есть самостоятельно - блюдо получается весьма сытным и питательным. Подавать лучше со свежей зеленью. Готовится, как видно из рецепта с фото, тривиально, потому тушеные кабачки могут стать отличной идеей для обыкновенного будничного обеда или ужина. 

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 Килограмм
• Растительное масло — 40 Миллилитров
• Морковь — 300 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу
• Петрушка — 10 Грамм
• Укроп — 10 Грамм

Кабачок вымыть. Если кабачок молодой - нарезаем на брусочки прямо с кожицей, если старый - то кожицу снимаем, а уже потом режем на брусочки.

 

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

 

В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда кабачки и морковь. Солим, перчим и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение 25-30 минут.

 

За несколько минут до готовности добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем, тушим еще пару минут. Готово!

 

 

Источник http://povar.ru/recipes/kabachki_tushenye-8379.html