Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкуснющие лепешки на томатном соке с сырной начинкой

Лепешки на томатном соке с сырной начинкой

[650x485]

[650x485]

Нам потребуется:

Вода — 100 мл
Сок томатный- 100 мл (вместо сока можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. томатной пасты)
Масло растительное (любое) — 2 ст. л.
Соль
Мука — 200 г
Сыр — 150 г
Курица (любая- копченая, вареная)- 100 г
Вместо курицы можно использовать кунжут 2-3 ст.л.
Масло сливочное — 30 г

СРАЗУ СКАЖУ: это первоначальный состав рецепта.
У меня уходит чуть больше муки в тесто, и начинки я делаю больше - нам нравятся пухлые лепёшечки.

[650x561]

В кастрюле нагреваем до кипения воду с томатным соком и растительным маслом.

[650x485]

Снимаем с огня.
Добавляем щепотку соли и всыпаем муку.

[650x485]

Быстро перемешиваем.

[650x485]

ВНИМАНИЕ: тесто горячее, но!!!
Берем тесто в руки и вымешиваем.
Формируем из теста шар, накрываем полотенцем или салфеткой, остужаем.

[650x485]

В это время готовим начинку:
натёртый на тёрке сыр смешиваем с куриным мясом.

[650x485]

Тесто остыло.
Делим его на 10 частей.
Каждый кусочек скатываем в шарик.

[650x485]

Раскатываем каждый шарик на посыпанном мукой столе ОЧЕНЬ тонко (2-3 мм).

[618x600]

На хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку.
Жарим на огне ЧУТЬ выше среднего секунд 45- 50.

[601x600]

Переворачиваем.

[650x595]

Выкладываем начинку
Если начинка без курицы- посыпаем сыр кунжутом.

[650x485]

Как только сыр начнет плавиться, складываем лепешку пополам.

[650x531]

Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.

[650x560]

Снимаем лепешку со сковороды и смазываем ее сливочным маслом.

[650x485]

Нам эти лепёшки нравятся и горячими, и тёплыми, и холодными!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[650x485]
Источник