[показать] 

Набор продуктов:

• 120 г жирной свинины
• 20 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 10 мл молока
• 1 ч. л. муки
• cпеции и соль – по вкусу

Приготовление:  

Свинину пропустить через мясорубку с частой решеткой. Добавить черный перец, соль, яйцо, молоко. Фарш тщательно взбить, разделить на порции и поставить в холод на 20 минут. Затем сформировать биточки, обмакнуть их в льезон, запанировать в муке и жарить.

Подавать их с отварными макаронными изделиями, соленьями, украсив зеленью.

http://jajda-vkusa.ru/natsionalnost-kukhni/moldavs...da/132-bitochki-po-kishinevski