• Авторизация
Дневник E13ena Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибной соус 06-11-2012 13:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

     

Вам понадобится:

Шампиньоны 500 г Растительное масло 40 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт. Сливочное масло 25 г
Мука пшеничная 20 г Соль ½ ч.л.
Сметана 200 г    
  Этот соус сделан из грибов на сметанной основе, так что он не слишком калорийный (относительно, конечно). Зато он такой вкусный, что его можно есть просто так, без всяких дополнений. Хотя на мой вкус, он отлично дополняет картофельные котлеты.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Шампиньоны 500 г Растительное масло 40 мл
Лук репчатый (100г) 1 шт.    
 
Сначала нужно немного обжарить тонко нарезанный лук, а затем добавить туда кусочки шампиньонов. Думаю, их можно заменить вешенками или лесными грибами.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло 25 г Мука пшеничная 20 г
 
Столовую ложку муки прогреть в другой сковороде вместе со столовой ложкой масла, не допуская изменения окраски

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль ½ ч.л.    
 
В грибы положить обжаренную муку, посолить. Если будет совсем сухо (а это зависит от грибов), то можно добавить чуть-чуть кипятка и продолжать готовить на небольшом огне при постоянном помешивании.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сметана 200 г    
 
Через пару минут добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения. Все, соус можно подавать!
 

Подробнее: http://foodclub.ru/detail/4768/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Riga_Valentina 06-11-2012-15:31 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибной соус | E13ena - Дневник E13ena | Лента друзей E13ena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»