Ингредиенты:

2 средних баклажана

115 г свежей моцареллы

3 столовых ложки оливкового масла

2 средних помидора

4 свежих листа базилика

2 столовых ложки лимонного сока

соль и перец

 

Приготовление:

Нарежьте баклажаны тонкими полосками вдоль и присыпьте их солью. 

Нагрейте гриль, полоски баклажана слегка смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 5 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны. Моцареллу и помидоры нарежьте на небольшие кусочки. 

Выложите кусочек помидора и моцареллы на один край баклажана, сверху присыпьте солью и перцем по вкусу, слегка сбрызните оливковым маслом. 

Скрутите в рулетик и завяжите листов базилика. Подавайте немедленно. 

 

 

 

                                                                                              для вас do-it-yourself-best.net