Лук, окорочок и грибы режем мелкими кубиками. С помидора снимаем кожицу и мелко режем. Сыр натираем на терке, морковь трем на крупной терке и мелко рубим зелень. Лук с морковью обжариваем, после чего добавляем грибы и жарим до полуготовности.Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. Перемешиваем и тушим все вместе 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через полминуты выключаем.
