Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Состав (на форму 24 см):
Тесто:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Апельсин - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.
Приготовление:
1) Готовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром, молоком и нарезанным на кубики мягким маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем и лимонной цедрой, добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем эластичное тесто.
2) Включаем духовку на 190 градусов. Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем мукой. Раскатываем на рабочей поверхности тесто, отрезаем 2 небольших шарика для перегородок между фруктами. Аккуратно переносим раскатанное тесто в форму, разравниваем.
[600x598]
3) Начинка. Творог взбиваем с яйцом и сахаром в однородную массу. Выкладываем в форму на тесто.
4) Фрукты моем, чистим, режем. Из шариков теста раскатываем колбаски. Делаем 2 перегородки на твороге. Выкладываем на творог фрукты (каждый фрукт отдельно). Ставим пирог в духовку на 35-40 минут.
[показать]
5) Пирог необходимо остудить в форме.
Приятного аппетита!
[800x533]