По внешнему виду растений, строению, размерам, форме и цвету листьев, иногда плодов, отмершим тканям можно визуально определить, как недостаток, так и избыток питательных веществ в растении.

Признаки недостатка питательных веществ.

[314x235]Азот. Нижние листья становятся бледно-зелеными, затем, начиная с верхушки, желтеют. Листья мелкие, стебель тонкий, хрупкий.

Фосфор. Темно-зеленая, голубоватая окраска листьев, замедляется рост, появляются красно-пурпурные оттенки. Темный, почти черный цвет у засыхающих листьев, которые опадают очень рано. Цветение и созревание задерживается.

Калий. Пожелтение или побурение и отмирание ткани, а также закручивание книзу, с краев, листа, морщинистость листьев. Приостановление роста междоузлий.

Сера. Бледно-зелёная окраска листьев без отмирания тканей.

Магний. Посветление листьев, изменение окраски из зеленой в желтую, красную, фиолетовую, хлороз (осветление) между жилками.

Кальций. Повреждение и отмирание верхушек почек. Некроз кончиков и краев молодых листьев, кончик загибается в виде крючка.

Железо. Появление равномерного хлороза между жилками листа, бледно-зеленая и желтая окраска листьев без отмирания тканей. Некротические пятна обычно отсутствуют.

Бор. Отмирание верхушек почек, корешков и листьев, отсутствие цветения, опадение завязи.

Медь. Хлороз и побеление кончиков листьев или потеря тургора (листья становятся как вареные, повисают), увядание растений.

Марганец. Хлороз между жилками листа. Даже самые мелкие листья остаются зелеными, а лист принимает узорчатый, пестрый вид.

Цинк. Пожелтение и пятнистость листьев, иногда переходящая и на жилки. Ассиметричность листьев, появление бронзовости в окраске листьев.

Молибден. Ослабление зеленой окраски листьев из-за нарушения азотного обмена.

Иногда почва содержит в достаточном количестве питательные вещества, а у растений появляются признаки их недостаточности, что вызывается засухой, переувлажнением, засолением почвы, пониженной температурой, неблагоприятной реакцией почвенного раствора и другими факторами.

Признаки голодания растений могут исчезать. Часто это объясняется сменой погодных условий: недостаток калия при плохой освещенности, недостаток фосфора при низкой темпаретуре почвы и т.д.

Избыток таких элементов, как хлор, марганец, алюминий и бор отравляюще действуют на растение. Литься грубеют (преждевременно стареют) и опадают, а молодые листья искривляются и смарщиваются. Этим они отличаются от признаков голодания.