«Слоеные ушки»
 

На 35-40 штук

слоеное тесто — 1 кг

сахар — 1,5 стакана

[500x375]

Способ приготовления:

Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать в пласт.

Насыпать на рабочую поверхность стола 0,25 стакана сахара, положить сверху пласт теста. Слегка прижать тесто к сахару. Сверху на тесто насыпать еще 0,25 стакана сахара.

[525x393]

Зрительно (или при помоши линейки) определить середину пласта (по узкой стороне) и начать скатывать тесто в рулет до середины.То же самое сделать с противоположной стороны. При сворачивании подсыпать еще 0,25 стакана сахара.

[425x555]

Нарезать рулет на печенье шириной 1,5 см и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки (оставить расстояние между печеньями 3-4 см).

То же самое сделать и со вторым пластом теста.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (или пока тесто не зарумянится и сахар не станет карамелью).