Источник

[показать]

Ингредиенты:
Порошковый желатин – 7 г
Молоко – 70 мл + 340 мл
Сахар – 140 г
Какао-порошок – 20 г
Соль – ¾ чайной ложки
Ванилин – 2 чайных ложки

Приготовление:
Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин. 
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции. 

Разложите по креманкам и подавайте.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Как украсить свой капкейк?
Часть 2 - Белковый заварной крем
...
Часть 35 - Домашний мармелад
Часть 36 - Классический сэндвич-мороженое
Часть 37 - Шелковый шоколадный пуддинг
Часть 38 - Сливочный крем "Пятиминутка"
Часть 39 - Домашний зефир сахарный
Часть 40 - Суфле ванильное
Часть 41 - Конфеты . Шоколадные трюфели по-домашнему