Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Домашний сливочный сыр.

[459x328]
Домашний сливочный сыр http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=1305
2 баночки(по 200гр) кефира 3%
2 баночки (по 200гр)простокваши 4.5%
1 баночка (200гр) сметаны-от 9 до 15 %
1 ч.л. соли
1 ч.л. яблочного уксуса.
Белая ткань или марля.
Смешать все ингредиенты в миске. Кладём белую ткань на дуршлаг (дуршлаг над кастрюлей) и выливаем туда смесь. Завязываем и подвешиваем над раковиной. Или оставляем в дуршлаге и помещаем в холодильник, накрыв предварительно плёнкой (если очень жарко).
Сыр отвешивается от 2 до 4 дней - в зависимости от желаемого результата - твёрдости.
Сохраняется в плёнке в холодильнике до недели.

Комментарии.
Всё делала строго по рецепту. Только сыр достиг готовности за сутки. Так как у нас тепловато - днём был в холодильнике, а на ночь - подвесила.
А утром вкуснейший сыр был готов.
Получилось 250 гр. диетического продукта.
Приятного аппетита.
tanch-mamon