Блинчики "КОРОЛЕВСКИЕ"

[показать]

СОСТАВ: 3 яйца;
1,25 стакана муки;
0,5 чайной ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
3 столовых ложки сливочного масла;
2,5 стакана теплого молока;
растительное масло

Смешать сырые яйца с солью, сахаром, залить теплым молоком. Добавить муку и растопленное сливочное масло. Тесто тщательно перемешать до однородной массы (лучше это делать в блендере).
Чтобы блинчики хорошо переворачивались и легко снимались, в тесто добавить 2-3 столовых ложки растительного масла.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Из этого состава продуктов получается 12-15 штук.
Если нужно большее колличество блинов, например в 2 раза, тогда продукты увеличиваем в 1,5 раза:
4-5 яиц;
0,75 чайной ложки соли (ориентируемся на глаз);
0,5 стакана сахара (люблю сладкие блинчики), если блинчики для фарширования, то 2-2,5 столовые ложки сахара будет достаточно;
4-5 столовых ложки сливочного масла;
3-3,5 стакана теплого молока;
растительное масло

Алгоритм приготовления тот же. Получается 20-25 штук.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!