Пирог "Груши в шоколадном бисквите".
27-08-2013 13:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пирог "Груши в шоколадном бисквите".
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Пирог "Груши в шоколадном бисквите".
 [450x300]Груши - 2 шт. Яйца - 3 шт. Вода - 2 ст.ложки. Сахар - 75 г. Ванилин - 1 пакетик. Мука - 200 г. Какао - 25 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.ложка. Соль - щепотка. Шоколадная глазурь: Черный шоколад - 100 г. Масло сливочное - 20 г. Сливки 30% - 2 ст.ложки. Способ приготовления Шаг 1 Груши помыть, очистить, разрезать каждую на 4 части, удалив сердцевинки. Сбрызнуть лимонным соком. Шаг 2 Просеять муку с какао и разрыхлителем. Шаг 3 Отделить яичные белки от желтков. Белок взбить с солью в крепкую пену. Шаг 4 В желток добавить сахар, ванилин, влить 2 ст. ложки воды и взбить до растворения сахара и образования белой пены. Шаг 5 Аккуратно, круговыми движениями ввести белки в желтковую массу. Постепенно всыпать муку с какао, перемешивая также круговыми движениями. Шаг 6 Вылить половину теста в силиконовую форму (диам. 20—22 см) выложить четвертинки груш по кругу и залить оставшимся тестом. Шаг 7 Выпекать в разогретой до t 180 °С духовке в течение примерно 40 минут. Шаг 8 Глазурь: Масло и шоколад мелко нарезать, смешать в кастрюле со сливками и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем немного остудить. Как только масса начнёт густеть, мешать её до тех пор, пока она не будет пригодна для намазывания. Шаг 9 Готовый бисквит покрыть ещё тёплой шоколадной глазурью, украсить фигурками из белого шоколада.  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог "Груши в шоколадном бисквите". | Ольга413 - Дневник Ольга413 |
Лента друзей Ольга413
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»