Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мега - шоколадный торт.

МЕГА - ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ



Ингредиенты на Бисквит 26 см

200 г муки
5 шт. средних яиц
250 г сахара
30 г какао порошок
135 г раст. масло
100 мл воды
0.5 чл соды
4 г разрыхлителя
0.5 ч. л. соли

Ингредиенты для крема

200 г сливочное масло комнатной температуры
200 г сгущ. молоко варёное
80 г какао
50 г раст. масло без запаха

Приготовление

Готовим бисквит

Сахар делим на 200 г и 50 г.

В кастрюлю кладём какао сахар воду и масло, ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. В результате получится шоколадная однородная масса. Дать остыть.

Смешайте соль, соду, разрыхлитель, муку просеять всё вместе.

Яйца взбить с оставшимся 50 г сахара в лёгкую воздушную массу. Она должна увеличиться в объёме в два три раза.

Постепенно добавляем шоколадную массу и размешиваем миксером

Добавляем муку небольшими порциями и перемешиваем лопаткой до однородности.

Тесто влить в форму смазанную маслом и выпекаем в заранее разогретой духовке до 170-180 ©
Примерно 40-45 мин. Готовность проверяю шпажкой.

Готовим крем

Масло взбить. Добавить сгущёнку взбить до однородности.
Какао и масло растительное соединить и взбить миксером. Добавить в крем и опять взбить до однородной массы. Крем готов.

Остывший бисквит разрезаем, пропитываем сиропом (сахар и вода).
Смазываем кремом и украшаем по желанию. Тортик готов!

Приятного чаепития!
Источник