Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Постный морковный торт - рецепты приготовления!

ПОСТНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ



Морковный торт с грецким орехом

Для коржа:

1 ст. грецкий орех
3 шт. морковь (среднего размера)
1 ст. мягкие финики без косточки
1/2 ст. кокосовой стружки или измельченное семя льна
порошок корицы, имбиря, мускатного ореха

Орехи измельчить в комбайне в крошку.
Морковь натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать в кухонном комбайне.
Выложить в форму 20-22см. Выпекать.

Крем "Апельсиновый"

1 ст. кешью
2/3 ст. кокосовое масло
1/2 ст. мандариновый/апельсиновый сок
1/3 ст. сироп или мед
цедра 1 мандарина или Апельсинa
1/2 ст. л. свежий имбирь

Взбить все ингредиенты в высокоскоростном блендере.
Выложить крем на морковную массу, охладить. Срок хранения 3 дня.

Морковный торт с ананасом

Для коржа:

2 больших моркови
1.5 ст. овсяной или гречневой муки
10 шт. финики б/косточки
1 ст. сушеный ананас
1/2 ст. кокосовая стружка
1/2 ч. л. корица

Измельчить морковь в кухонном процессоре, добавить ананас, измельчить.
Добавить финики, измельчить.
Добавить остальные ингредиенты, смешать.
Выложить в форму половину морковной массы, покрыть 1/3 крема и охладить.
Выложить вторую половину морковной массы, покрыть кремом. Охладить.

Крем "Лимонный"

1 ст. кешью (предварительно замочить)
1/2 ст. кокосовое масло
1/4 ст. сироп/мед
1/4 ст. сок лимона
2-3 ст. л. воды (по мере необходимости)
1 ч. л. цедра лимона

Смешать все ингредиенты в высокоскоростном блендере.
Срок хранения 3 дня.

Морковный торт с миндалем

Морковный слой:

2 ст. моркови, измельченной на мелкой терке
1.25 ст. миндаля (замочить на 4-8 часов)
10-15 шт. финики б/косточки
3/4 ст. кокосовой стружки
корица, мускатный орех и смесь специй «для тыквенного пирога»

Измельчить миндаль в чаше блендера, добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Выложить массу в форму 20-22см, залить крем. Охладить.

Крем "Пряный"

1 ст. кешью
1/4 ст. финики б/косточки
3 ст. л. кленовый сироп
1 ст. л/ сок лимона
3 ст. л/ кокосовое масло
порошок корицы, имбиря, мускатного ореха, ванили, кардамона
3-4 ст. л. воды по мере необходимости

Смешать все ингредиенты в высокоскоростном блендере.
Срок хранения 3 дня.
Источник