Этот хлеб полон полезных питательных веществ, состоит почти наполовину из фруктов и не содержит рафинированного сахара.

 

Йогурт, орехи и семена содержат большое количество белка,  а гречневая мука богата минералами и клетчаткой. И что самое главное, такой хлеб не содержит глютен.

 

​Ингредиенты:

 

2 больших банана

85г греческого йогурта

45г миндальной муки 

50гр измельчённых орехов  макадамия или грецких. 

2 столовых ложки масла (кокосовое или из рисовых отрубей)

1 столовая ложка кленового сиропа

1 стакан гречневой муки

2 чайные ложки разрыхлителя

Щепотка соли (по желанию)

1/2 стакана замороженной малины

2 ст.л измельчённого фундука

 

 

Приготовление:

 

Разогреть духовку до 180 ° С

 

Размять бананы в большой миске. Добавить йогурт, миндальную муку, орехи, масло, кленовый сироп, соль (по желанию),  перемешать. Просеять вместе  гречневую муку и разрыхлитель.

 

В муку добавьте  замороженные ягоды и снова перемешайте. Налейте тесто в подготовленную форму, посыпьте лесными орехами и выпекайте в течение 40-50 минут.Проверить готовность можно таким способом: если проколоть зубочисткой, она должна выйти сухая.

https://econet.ru/articles/137604-bezglyutenovyy-bananovyy-hleb