* 1 кг куриной печени

* 3-4 средних луковицы
* 1 стакан (250 мл) молока
* 250 г сливок пожирнее
* 150г сливочного масла

  -Печень моем, очищаем от плёнок и протоков.

-Замачиваем в молоке на час- два.

-Лук мелко нарезаем и вместе с отмоченной в молоке печенью обжариваем до готовности. Солим по вкусу
-Рубим всё в блендере вместе со сливками (или 2 раза пропускаем через мясорубку, а затем перемешиваем со сливками)
-Затем протираем через сито ( можно не протирать, но так нежнее) 

Протёртую массу выкладываем в огнеупорную посуду и томим в духовке до загустения, периодически помешивая.

-Достаём полупаштет из духовки, немного остужаем и тщательно перемешиваем с размягченным сливочным маслом. Раскладываем по баночкам и ставим в прохладное место. 
Попробуйте! Очень вкусный и нежный, почти Фуа-гра👍