Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Свекольник с солёными огурцами.
Свекольник с солёными огурцами
Рецепт от kotenochkin: Предлагаю приготовить просто суп со свеклой и солеными огурцами, ароматный и очень вкусный!
Ингредиенты:
•Бульон (или вода) — 2,5 л.
• Свекла — 2 шт.
• Огурец соленый (2-3) — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Рассол — 200 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.
Обжариваем лук с морковью на среднем огне.
Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).
Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.
Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.
Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.
Суп со свеклой и солеными огурцами ингредиенты Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/137335/[/url]